导读：“山间铃响马帮来”也曾成为了滇西峻岭峡谷之间的一段旧事，但深深淡淡的马蹄印还留在古说念的青石板上，酿成了独到的“茶马古说念”文化。“茶马古说念”文化是普洱茶伏击历史文化价值的体现，助力普洱茶为云南创造了丰厚的物资资产。同期2024年皇冠捕鱼，行走于茶马古说念间的马帮，日出而行，日落而歇，千辛万苦人困马乏，不畏艰险，不畏重荷，给咱们留住了珍重的精神资产和创造了独到的马帮饮食文化。本文给人人先容云南茶马古说念上的好意思食文化
2022世界杯赌博茶马古说念
hga030皇冠茶马古说念是一条民族大走廊，是交流云南与内地和东南亚经济的桥梁；亦然一段充满艰险，又充满好意思景的旅程，更为伏击的是体现了普洱茶的伏击历史文化价值。因此，茶马古说念不仅是东西方互联的“脐带”，亦然连气儿宇宙上不同民族和不同大陆的一条纽带，被称为中国南边“丝绸之路”。
茶马古说念图
茶马古说念是从云南最南端的普洱，经大理、丽江、中甸，临了参加西藏的察隅、拉萨、日喀则、江孜、亚东，临了到达缅甸、尼泊尔、印度，以茶叶贸易为主神秘古说念。云南民族地区的茶马古说念主若是指“滇藏说念”，从云南普洱茶的产地，经西双版纳、普洱等地启航，经大理、丽江、香格里拉、迪庆、德钦，到西藏的芒康、昌皆、波密、拉萨，此后再经藏南的泽当，后藏的江孜、亚东然后出境。
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云南的茶马古说念——滇藏说念
云南关于华夏来说，阶梯远处、险象环生。早在秦代，就斥地了“五尺说念”，买通了四川与云南的通路；“身毒(今印度）说念”也早在汉时就连通了从四川经云南直达东南亚的商说念，以致于张骞在西域看到产自四川的筇竹杖时，大为困惑。清东说念主杜昌丁所著的《藏行纪程》中这么形色入藏的路：“岩怪石，嶙夯，无一步不错循阶历级者，用爬山虎攀藤揽葛而上，马四蹄弗成独立，毙者不计其数，臭气触鼻，不可接近，无草无东说念主烟，水声一夜如雷，树木参天者告太古物也。”在茶马古说念上，马帮一辈一辈地走着，他们运动了茶叶、骡马、麝香、皮革，也运动了民族及国度之间的文化。
行走于茶马古说念上的马帮
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www.yovze.com茶马古说念是一条充满重荷的说念路，要穿越大宗的峻岭、峡谷、湍急的河流。在大理巍山的密林深处还看得到一块写有“鸟说念雄关”的碑，连移动的鸟皆难翻越的路段，但路面依然明晰地看到深达2寸的马蹄印，这是马帮一脚脚踩踏出来的坑，这么的坑布满了整条“茶马古说念”。在这条古说念上，很少有东说念主能重新走到尾。一般来说，从产茶地往北走至大理的是内地的商东说念主，这段路要容易一些；从大理再往北，海拔越来越高，要相宜愈加恶劣的当然环境，就由大理的回族或白族帮和丽江的纳西帮尽力，进藏后将货品转运给康巴东说念主。康巴东说念主在藏族中以形体强壮、善于做生意而著称。
“鸟说念雄关”的碑
茶马古说念体现了普洱茶的伏击历史文化价值。田壮壮的记录片《德拉姆》让更多的东说念主第一次传说并运转脸色这条古说念，普洱茶也一次次地出现在拍卖场上，在拍卖师的锤下，普洱茶创出了“天价”,“茶马古说念”的文化含义是这个“天价”背后的附加值。
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《茶马古说念-德拉姆》
皇冠正规足球动听的马帮铃声虽已远去，但深深淡淡的马蹄印还留在古说念的青石板上。也曾的大理、沙溪小镇、丽江、大研镇、束河古镇是茶马古说念上的伏击驿站，如今马店里住着的不再是马帮，而是搭客，贸易的东说念主流中，马帮和商东说念主也换成了游东说念主。当古说念被公路交通所取代，“山间铃响马帮来”成了滇西峻岭峡谷之间的一段旧事。
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马帮留住的马蹄印
云南茶马古说念上的好意思食文化
古时，马帮行走于茶马古说念间，天亮登程，日落歇宿于山野路旁，千辛万苦人困马乏，酿成了独到的马帮文化。马帮文化不仅带动了驿站邻近的发展，还带来了各地的饮食神色和风尚，逐局势酿成了独到的滋味——马帮菜。
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现在归附的马帮菜
宁洱哈尼族彝族自治县齐心镇那柯里村是茶马古说念上的一个伏击驿站，当地的马帮饮食文化，是对岁月的一种回味，亦然眩惑搭客用舌尖品尝历史的一种体验。2020年，马帮菜制作技术入选普洱市第五批非物资文化遗产保护技俩。
传统马帮菜的主要本性是飞快取材、食材普通、菜品庞杂，味厚、味重、味丰。传统马帮菜有：锣锅饭、竹筒煮螃蟹、瓜尖、锣锅煮肠子苦菜、一豆三吃、煮腊肉一菜两吃、锣锅帽煎腊肉、竹筒煮螃蟹瓜尖、锣锅煮肠子苦菜、锣锅帽煎干肠、母子火烧干巴、火烤豆豉、锣锅杂菜、石头汤煮鱼、野芭蕉心炒腊肉丁、腊肉煮干板菜等。
腊肉煮干板菜
马帮饮食文化独到、吃饭习俗施展，体现出马帮对食品的尊重，对生涯心存敬畏与谢忱。歇梢后，先为马添料加草后方可作念饭。骑兵朝哪个标的走，生火作念饭的锅桩尖必须正对这一标的，烧柴必须一顺，切忌烧冤家柴。开饭时，马锅头坐在饭锣锅正面，即濒临要走的标的，且第一个盛饭，盛饭时忌挖一个深洞，要平深渊舀饭。第一碗饭不许泡汤，坐下来不许脚伸直，舀完饭，勺子要平放。临了吃完饭者要洗碗洗锣锅，锣锅弗成翻扑等等。
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