要说粗粮界最受宽宥的食材，当然是玉米。秋季是玉米丰充的季节，烤玉米、煮玉米街边随地可见，闻着飘来的玉米幽香味，真让东说念主直咽涎水啊！
玉米绵薄食用，口感香甜软糯，不仅是减肥小伙伴可爱的主食，更是许多上班族的早餐。那么若是每天吃 1 根玉米，咱们的躯壳会有什么变化呢？
1 根玉米有几许养分？
玉米原产于南好意思洲，我国约在 16 世纪引进玉米支持。算作天下三大食粮作物之一，与其他传统食粮作物比较，其适合环境能力更强、养分价值较高，现在是我国第一大食粮作物。
要说 1 根玉米的养分，并非仅仅爽快地补充碳水化合物让咱们充饥。诚然在全谷物中，玉米不算是最好的粗粮，但比较于咱们平时吃的精米白面，玉米的部分养分因素会更胜一筹。
一根小小数约 200 克的带棒玉米，可食部为 100 克傍边，包含的养分物资有：
膳食纤维：玉米的不溶性膳食纤维含量为 2.9g/100g，是咱们常吃的粳米的近 5 倍。
矿物资钾：玉米的钾含量为 238mg/100g，[1]诚然比不上荞麦、燕麦、高粱米、藜麦、小米等全谷物，但也比咱们常吃的精米白面优秀，划分是粳米和小麦粉的 2.5 倍、1.3 倍。
维生素 B2：玉米的维生素 B2 为 0.11mg/100g，[1]划分是粳米和小麦粉的 1.4 倍、2.2 倍。躯壳缺少维生素 B2 可能会导致黑白炎、舌炎、皮炎、睑缘炎，还会导致脂溢性皮炎，剖释为皮肤皮脂加多，轻度红斑，有脂状黄色鳞片。
胡萝卜素：黄色玉米都含有胡萝卜素，包括 β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，它们都是与视网膜议论的进攻养分因素。
全球最大的足球赌博公司不同品种的玉米 β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素的含量有各异，有有计划东说念主员分析了 21 种玉米中议论胡萝卜素的含量，效能表现：β-胡萝卜素含量为 58.13~817.27mg/100g，叶黄素含量为 15.47~854.4mg/100g，玉米黄素含量为 22.64~227.8mg/100g。
每天一根玉米
躯壳会有什么变化？
1
有助于持重血糖
一餐中若是膳食纤维丰富，能帮咱们增强饱腹感，并促进胃肠蠕动，防守便秘，也能持重餐后血糖。
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有助于领域血压
玉米中钾含量丰富。实足钾的摄入不仅能看守体液均衡、参与细胞的革故改造，对控血压也有匡助。
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3
有助于领域体重
比较于白米饭和馒头、花卷等面食，蒸玉米的热量更低。用玉米来代替一部分主食，能减少热量摄入，对减肥和领域体重有匡助。
4
保护眼睛
玉米中的 β-胡萝卜素是进攻的维生素A源，可以在体内滚动为维生素 A，能保护眼光、防守干眼症、防守夜盲症等眼部疾病；叶黄素是 α-胡萝卜素的孳生物，玉米黄素则是 β-胡萝卜素的孳生物，它们俩能帮咱们反抗蓝光对眼睛的伤害，留心视网膜毁伤，抗氧化，有助于防守视网膜黄斑变性。
尽管玉米对躯壳有这样多刚正，但需要辅导环球的是：最好别用玉米代替全天的主食，因为可能会导致全天卵白质摄入不及。毕竟玉米的卵白质含量较低，都比不上粳米和小麦粉，仅为它们的 1/2 和 1/4。提议粗细搭配，用玉米替代部分精白米面即可，比如作念玉米面馒头、玉米粒饭、玉米粒粥。
玉米品种那么多
到底该如何选拔？
1
吃甜玉米也曾糯玉米？
皇冠体育接口市面上的玉米有甜玉米也有糯玉米，甜玉米口感甘甜、脆嫩多汁，而糯玉米口感软糯，用勺子刮还能拉丝。这两种玉米除了口感上的各异，还有啥不同呢？
甜玉米：甜玉米笔据遗传特色，可分为 4 种类型，包括普甜、超甜、脆甜和加强甜。因为基因的作用，新2博彩正网导致甜玉米滋长经由中不可宽泛地把可溶性糖滚动为淀粉储存起来，是以举座上淀粉含量低，可溶性糖含量高，诚然口感甜，但碳水化合物含量较低，热量也低。胚乳总含糖量是庸俗玉米的 2～3 倍，可溶性糖是甜玉米甜度的主要开头，包括蔗糖、果糖和葡萄糖。糯玉米：也叫黏玉米，淀粉含量在 70% 傍边，庸俗玉米籽粒中支链淀粉含量为 70%～85%，而糯玉米中支链淀粉的含量险些达到了 100% 呢！支链淀粉容易被躯壳消化接管，餐后血糖反馈无数较高。
通博彩票网下载可爱软糯口感的小伙伴，可以选糯玉米；若是需要减肥和领域血糖，那就选甜玉米。甜玉米不仅热量低，食用后餐后血糖相干于糯玉米也更持重，煮甜玉米的 GI 值只好 55，[1]属于低GI食品；而黑糯玉米水沸后再连接蒸煮 10 分钟的 GI 值高达 106，属于高 GI 食品。
至于许多东说念主可爱吃的生果玉米，其实就是甜玉米的一种，籽粒皮薄多汁，莫得庸俗生玉米的青草味，生食和蒸煮都可以。买来的生果玉米，在雪柜冷藏提升 10 天后，诚然举座风姿尚可，但维生素 C 含量亏本过半，养分价值会镌汰。[8]是以可爱吃生果玉米的小伙伴，一次别买太多，买后最好尽快食用。
2
菠菜网正规平台白、黄、紫玉米有啥区别？
ag官网zh皇冠客服真的假的白玉米、黄玉米、紫玉米，最大的区别就是口头不同，不同的口头也代表着它们之间存在养分各异。
比较于白玉米，黄玉米和紫玉米属于深色食材，含有丰富的抗氧化因素。
其中黄玉米中胡萝卜素含量更丰富，紫玉米中花青素含量更高。秘鲁紫玉米中花青素含量为 1640mg/100g，而鲜蓝莓花青素含量只好其 1/4 傍边，中国紫玉米籽粒中花青素总量为 42～354mg/100g，个别品种紫玉米芯中的花青素可达到 462 mg/100g。[9]
皇冠客服飞机：@seo3687即即是蒸玉米也无须太顾虑花青素的亏本，有有计划提到：在 105℃ 条款下，诚然加热 1 小时以后花青素保存率低于 90%，[10]但也曾可以经受的。再说了，平时蒸煮玉米也就不到 20 分钟，用不上 1 小时，花青素保存率会更高一些。
啃玉米别浪费了它
许多东说念主啃完玉米后，会在玉米棒上留住许多淡黄色的小粒。理财我，以后再啃玉米一定要啃干净，这些小粒也别放过！它们是玉米胚芽，是玉米粒中最有养分的部位了，约占总计玉米颗粒分量的 8%～12%，养分价值很高。[11]
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不饱和脂肪酸：玉米胚芽中含有 45%～55% 的脂肪，85% 以上为不饱和脂肪酸，油酸、亚油酸和 α-亚麻酸的含量都很丰富，其中 50% 以上为亚油酸，属于东说念主体必需脂肪酸。
火博体育是不是真的卵白质：玉米胚芽中含有 15%～17% 的卵白质，玉米胚芽卵白中氨基酸的种类较为都全，含量也比较均衡，与鸡卵白的氨基酸构成特殊同样，属于优质卵白质。
膳食纤维和植物甾醇：玉米胚芽中含有 5.2%～9.1% 的膳食纤维，还含有植物甾醇，二者都对心血管健康有意。
另外，也含有维生素 E、钙、铁、锌等养分。
回来：
比较于精米白面，用玉米来替代部分主食，会给健康加分。服法上并非只好蒸玉米和煮玉米皇冠在线，松仁玉米、清炒玉米粒、蛋黄玉米粒、玉米烙等都可以。需要致密无比的是：别管若何吃玉米，都得符合减少主食的摄入哦！